鮮乳坊

熱血大動物獸醫師 龔建嘉，照顧全台35個牧場 超過6000頭乳牛的健康

他是阿嘉，一個不務正業的男人

他是龔建嘉，大家口中的阿嘉，這輩子在別人眼中似乎總是不務正業的男人。喜歡冒險和戶外活動，大學畢業後，阿嘉與兩位好友組成「肥肉青年環島志工服務種子團」，以單車環島的方式到全台灣偏僻的鄉鎮去做免費的動物醫療義診與衛教，期待幫助偏鄉地區獲得應有的資源。阿嘉說： 「我們要做的事情很簡單，我們要用自己的所學，來縮小一點點台灣的城鄉差距，那怕只有一公分也好。」

人生沒有「不」的選項，想做一件事情，一定能夠找到方法

中興獸醫系畢業後，阿嘉進了野生動物領域，投入屏科大野生動物中心照顧國外走私的外來種動物，幫紅毛猩猩、馬來熊麻醉健檢。

接著在當兵時，身為獸醫的他，進入了當時全台灣唯一的軍犬組。在每天照顧軍犬的過程中，他看到令人鼻酸的飼養環境和荒唐的制度： 老軍犬為國家奉獻一輩子後，必須待在軍營中直到老死，無法回歸正常家庭生活。

沒有人想過要挑戰制度，但阿嘉認為他應該要為無法為自己發聲的動物來說話。他在當兵期間推動『除役軍犬認養計畫』，自己蒐集資料、印報告、研讀法律並廣發各級長官，設法讓這些為國奉獻的老犬在退伍後能夠法獲得自由。歷時超過一年，制度真的改變了，立委蕭美琴推動修法並通過決議，開放軍犬認養，這是臺灣史上首度軍犬開放民間認養。

「我堂堂一個大動物獸醫師，救得了牛、救不了奶，實在很不爽。」

龔建嘉每天在牧場工作與酪農建立起深刻的革命情感，與他們就像家人一樣。因此，看到近年來酪農產業人口流失、不合理的產業現況，甚至民眾對於飲用鮮乳的品質有疑慮，非常痛心！他說：「我不想要看到台灣酪農業變成夕陽產業，因為台灣的鮮乳真的很棒！」

2015年4月，龔建嘉和夥伴共同創辦「鮮乳坊」，再一次，他要告訴大家： 我們可以有其他的選擇。希望以合理的收購價格，鼓勵酪農提高生產品質，進而促進產業升級，同時保障消費者飲用鮮乳的品質，提供給消費者「嚴選單一牧場」、「無添加無調整」、「獸醫現場把關」、「公平交易」的高優質鮮乳。龔建嘉希望以他的專業--乳牛獸醫的角色搭起一個橋樑，阿嘉親自診斷乳牛的健康狀況，確實掌握產地牧場的飼養管理，以及現場的醫療規劃，進而篩選出對牧場管理嚴格的小農來配合，翻轉台灣酪農產業的困境，讓這個產業得以永續經營。

鮮乳坊希望能協助小農成立自有品牌，提供給消費者『單一牧場來源』，『成分無調整』，『獸醫師現場把關』的高品質鮮乳。 冀望，我們用消費的力量給酪農支持，同時改變乳業生態！ 這一次，你可以有機會驕傲地和朋友說：「改變台灣的牛奶，我也有出一份力！」

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