在地小農-石安牧場

石安牧場

石安牧場經營理念

隨著經濟快速發展,加快了變遷的腳步,帶來了今日方便與進步,也帶來了更激烈生存競爭;在這衝擊下為了能在生產數量與產品外觀上有所競爭,使用農藥、抗生素、生長激素等,食物及環境已受污染,進而損害人體健康污染環境,在生態食物鏈的循環下,人類深受其害。因此安全食品,健康飲食零污染生產成為人們共同主張。

石安牧場為經營三十多年之傳統養雞場,因消費者對食品安全、差異品質之主張,於1994年牧場全部重建,藉以落實安全食品、健康飲食理念。1996年引進歐規全自動養產、環控設備、石安牧場養產技術及設備與國際同步,以零污染養產管理。

選用黃金產蛋期生產優質安全蛋品,產蛋雞不餵食抗生素、動物蛋白、以純天然穀植物及以純素的飼料添加靈芝多醣體及人蔘皂苷等餵養蛋雞,飼料經ISO認證。每2個月取樣抽血檢驗抗體,確保產蛋雞健康,讓珍貴營養成分轉嫁雞蛋內,蛋品經ISO22000、HACCP、產銷履歷認證,安全品質有信心。

石安牧場三大特色

1.人道友善畜產

石安牧場努力投入食品安全品質差異化經營,重視動物福利飼養的合理性及必要之投入,2011年增建A5~A8共4舍及更新A1~A4共4舍合計產蛋雞舍8舍,全部採用歐盟1999年7月19日訂定保護蛋雞法規、2012年1月1日實施保護蛋雞法規之動物福利籠養設備,盡保謢產蛋雞的責任、不強迫換羽、不打葯劑、不餵食抗生素及動物性蛋白、純素配方按照歐盟保護產蛋雞法規以人道友善養產,用黃金產蛋期作為「石安牧場動福蛋」,符合人道友善畜產並通過SGS、台灣農業標準協會人道友善畜產雙驗証,2014年完成再生綠能廠為社會責任、動物福利積極投入,朝自然友善及安全食品目標努力。

2.飼料

石安牧場全場不使用化學合成物、藥物及抗生素,以純素的飼料添加靈芝多醣體及人蔘皂苷,飼料主要成分採用高優質玉米、納豆菌等,為營養健康加分。石安牧場並於每週召集獸醫師、營養師、顧問、廠方品管組成健康管理團隊,以科學儀器檢測雞蛋品質,並視檢測結果變化調整配方,發揮團隊研發力量讓石安牧場的產蛋雞可以在無藥物及化學危害下進行養產,每2個月取樣抽血檢驗抗體以確保雞隻健康。

3.雞隻休憩棲架

石安牧場選用美國白種海蘭雞, 雞寶寶從孵出後立即統進接管,從雛雞到育成全面嚴格管控飲食,產蛋雞不用化學合成品及不施打藥劑,更不容許強迫換羽再產蛋(詳見名詞解釋)盡動物福利的養產方法規範,雞齡約90週即進行整舍統出淘汰。雞隻活動空間及設備按照歐盟保護蛋雞法規以人道、友善養產、動物福利為考量,禁止違反人道、友善飼養避免影響雞隻生長健康。

資料來源http://www.shihanfarm.com.tw/company.asp

 

 

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